Kita memang gemar apam ini. Apam Eno yang enak dimakan ialah yang tapai nasinya diperap lebih kurang 3 hari kemudian barulah diblender bersama beras dan bahan lain.Sebenarnya dah banyak kali kita buat apam ini cuma tak ada masa dan lupa nak update kat sini.
So disini lihatlah apam Eno yang pernah kita buat baru-baru ini termasuklah yang pernah di order oleh kawan untuk kenduri atau jamuan.
Warnanya terang gitu.....
Ready untuk dimakan dgn kelapa.
Yang ini warnanya lembut sikit.
Resepi Apam Eno
Sumber dari: Puan Norzailina Nordin
Caranya:
Letakkan ragi didalam tapis kecil/ayak.Hancurkan dan tabur pada nasi. Gaul rata.
letak dalam bekas bertutup dan simpan selama 24 jam(buat tapai) (Note nak sedap simpan sampai 3 hari pun boleh).Lepas tu campurkan nasi dengan gula,tepung beras
dan air hingga sebati. Biar selama 6 jam.Masukkan Eno dan kacau sebentar. Bubuh pewarna jika suka.
Panaskan Pengukus,letak acuan yang sudah dilengser didalamnya. Panaskan selama
2-3 minit kemudian tuangkan adunan apam ke paras 3/4 penuh. Tutup pengukus dan
biar masak hingga nampak kembang. Sajikan dengan kelapa.
