Anak-anak cukup suka makan kek atau apa aje yang ada coklat. So hari ni kita buat brownies ambil resepi Kak Liza (Hanieliza) .Tak berapa cantik sangatlah lepas bakar macam merekah aje atasnya so kita cover dengan toppingnya. Anak-anak Suka kata sedap.Malas nak keluarkan kek dari loyang just tuangkan topping coklat atas kek yg masih dalam loyang tu. Sejukkan siap potong terus dan makan.
BROWNIES
Bahan A
1 cawan susu cair
1 cawan butter cair
1 cawan air panas
2 cawan gula perang [brown sugar]
Bahan B [kacau rata]
2 biji telur gred B
1 s/k esen vanilla
Bahan C [ayakkan]
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
Cara
1. Panaskan oven pada suhu 175'C selama 10 minit.
2. Kacau bahan A supaya sebati.
3. Masukkan bahan B.acau rata.
4. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.
5. Lapikkan kertas dalam loyang 10x 10 inci.
6. Bakar selama 45 - 50 minit.
7. Sejukkan kek dan salutkan dengan kerim coklat.
Cara
1. Panaskan coklat dalam periuk/bekas secara double boil.
2. Bila coklat telah cair tutup api dan campurkan butter. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau lagi.
4. Salutkan pada kek dan hias mengikut kesukaan.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kek ini salah satu kek yang menjadi kegemaran kita rasa coklat dan rasa peppermint yang berangin tu menambahkan kesedapannya. Bagi yg tak suka peppermint apa boleh buat. Tak sedaplah utk mereka. Kat rumah anak lelaki kita tak suka kalau makan nak yg coklat aje..hijau tak nak. Tapi bagi kita ini jenis kek yg senang dibuat dan rasanya best juga. Tengoklah rupanya..decor pun tak seberapa cincai aje. Siap terus ngap masuk mulut.
Chocolate Mint Cake with Fudge Topping
Sumber: Mak lang Azie
Bahan-bahannya
200 gram tepung naik sendiri
230 gram mentega/ majerin
220 gram gula kastor
230 gram telur (Guna 3 biji telur)
3 gram esen vanilla ( 1 sudu teh aje)
30 gram serbuk koko
50 gram susu segar (Guna susu tepong biasa(Nespray/Fernleaf) + air suam)
Beberapa titik pewarna hijau
Beberapa titik esen peppermint
Untuk Honey Chocolate Fudge
150 gram coklat masakan
90 gram fresh cream
30 gram mentega
15 gram madu (2 sudu besar) (Takada madu ganti air gula)
Cara-caranya
1. Panaskan oven pada suhu 180’C.
2. Alaskan kertas kuih pada loyang pembakar.
3. Pukul tepung naik sendiri yang telah diayak bersama mentega/majerin sehingga menjadi pes yang sebati.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan gula sehingga likat. Masukkan adunan ini dan esen vanilla ke dalam adunan tepung yang telah disediakan tadi dan pukul sehingga ia sebati dan kembang.
5. Bahagikan adunan kepada dua. Satu campurkan dengan serbuk koko dan susu segar, manakala bahagian lagi satu campurkan dengan pewarna hijau dan esen peppermint.
6. Tuang adunan berselang seli kedalam loyang berukuran 8”.
7. Bakar selama 45 – 50 minit.
8. Cara untuk Honey Chocolate Fudge Topping - Campurkan kesemua bahan didalam mangkuk cairkan mengguna teknik double boil. Pukul bahan-bahan selama 5 – 10 minit sehingga fudge menjadi sebati. Fudge yang masih setengah panas boleh anda sapukan diatas dan tepi kek.
